Las legumbres con denominaciones de calidad específica mantienen el cultivo en España
Que las importaciones de legumbres en España son excesivas ya lo sabíamos, recordemos que el dato lo destacamos en el…
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Más calidad de la leche de vaca gracias a los residuos de la elaboración de vino
Un grupo de investigadores australianos perteneciente al Departamento de Industrias Primarias (DPI), ha dado a conocer los resultados de un…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Crema de turrón con migas de salmón y champiñones
Tentador aperitivo para Navidad el que nos llega para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es la Crema de turrón con…
hace 15 años
Concurso de Recetas de Navidad, gana una impresora HP con tecnología ePrint
Continuamos agradeciendo vuestra fidelidad, vuestra compañía diaria en este espacio en el que compartimos lo que más nos apasiona, la…
hace 15 años
Aguja de mechar
En su día os hablamos de la técnica de cocina que se realiza para aportar jugosidad y sabor a piezas…
hace 15 años
Debatir públicamente el uso de la nanotecnología en los alimentos
El año pasado destacábamos que en lo que respecta a los alimentos desarrollados con nanotecnología existía demasiado secretismo y por…
hace 15 años
Mis menús de cada día, Gordon Ramsay
Para los seguidores del chef Gordon Ramsay y su cocina tenemos buenas noticias, se ha publicado un nuevo libro en…
hace 15 años
IPOD de Noviembre 2011
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de dar a conocer los datos del IPOD (Índice de Precios…
hace 15 años
Feria de la Trufa de Centelles 2011
A pesar de que la recolección y la calidad de la trufa negra (Tuber melanosporum) no está siendo muy generosa…
hace 15 años
Documenting Documenta: El Bulli en Kassel
Hoy se estrena DOK, Documenting Documenta: El Bulli en Kassel en Canal +, se trata del documental realizado sobre la…
hace 15 años