Cocineros sin estrella
Conocimos la afición por la gastronomía de José Ribagorda, a quien todos conocéis como periodista de Informativos de Tele5, hace…
hace 15 años
Escuela de Aceite de Oliva en La Rioja
Hemos conocido una nueva iniciativa que pretende fomentar la cultura del aceite de oliva, se trata de la Escuela de…
hace 15 años
Tendencias de sabores para 2012
Lo comentábamos recientemente en otra conversación con vosotros, la moda, las tendencias están generalizadas en todo lo que sea consumo…
hace 15 años
Pozuelo de Tapas 2012
En menos de una semana dará comienzo la cuarta degustación Pozuelo de Tapas 2012, un evento que se está consolidando…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Ravioli vegetales de calabacín
Además de la clásica Crema de calabacín, con esta verdura nos gusta hacer lo que se conoce como ravioli (evidentemente…
hace 15 años
Qué es el azúcar terciado
El azúcar tiene una función muy clara en la cocina, endulzar los platos o los alimentos en los que se…
hace 15 años
Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011
A través de Wine Spectator podemos conocer la lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011, vinos que los…
hace 15 años
BCN Vanguardia 2012. Programa
Como en cada edición de Alimentaria, uno de los atractivos para los profesionales, estudiantes y aficionados a la gastronomía es…
hace 15 años
Accesorios para hacer gnocchi, gnoccheti, cavatelli…
La herramienta más sencilla para hacer gnocchetti es la tabla de madera estriada, hay de distintos tamaños, pero en general…
hace 15 años
Gnocchetti sardi
Tenemos pendiente elaborar en casa el último tipo de pasta del que os hablamos, los Scialatielli, pero tenemos en nuestra…
hace 15 años