Jarras medidoras
Retomando el tema de los recipientes para medir ingredientes, tanto las tazas medidoras como las cucharas son bastante similares, pueden…
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EspaiDolç 2012 se aplaza
Parece que los eventos gastronómicos en la Comunidad Valenciana no terminan de despegar de forma estable, en abril de 2011…
hace 15 años
Adrián Marín dirige la cocina del Restaurante Speakeasy
Queda algo lejana ya nuestra visita al restaurante clandestino Speakeasy de Javier de las Muelas, pero nos alegra conocer la…
hace 15 años
Next vs elBulli
'Una o dos veces cada siglo un artista llega y cambia el mundo para siempre', es así como Grant Achatz…
hace 15 años
Aceite de achiote
Hemos recordado que teníamos pendiente mostraros un aceite aromatizado (y coloreado) al recibir la receta de Lourdes, los Bollitos pelones,…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Bollitos pelones
Hoy tenemos una receta venezolana en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, son los Bollitos pelones, tradicionales del estado de Zulia,…
hace 15 años
Truco de cocina: Soporte para manga pastelera
A veces tenemos accesorios de cocina muy prácticos más cerca de lo que pensamos, el vaso de la batidora de…
hace 15 años
IPOD de enero 2012
Ya podemos acceder al primer Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del año, dadas las…
hace 15 años
Cómo medir la harina en tazas
Indudablemente, la medida en peso es la más exacta siempre que se disponga de una buena balanza, sabéis por nuestras…
hace 15 años
Lemon curd o crema de limón en microondas
[photopress:crema_naranja_micro1.jpg,full,centro] Después de ver cómo hacer lemon curd o crema de limón en un cazo, y el lemon curd en…
hace 15 años