Rebañador de tarros
Conocíamos que el uso del rebañador de tarros era muy habitual en otros países, un accesorio de cocina clásico y…
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Reducir la sal de las patatas chips
El contenido en sal de los alimentos continúa siendo un tema que preocupa a los profesionales de la salud por…
hace 15 años
I Jornadas del Cocido Montañés y del Cocido Lebaniego
Coincidiendo con la celebración de las VIII Jornadas de los Productos Gastronómicos de Cantabria, este año van a tener lugar…
hace 15 años
La deshidratación leve puede alterar el estado de ánimo
Un nuevo estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Connecticut (Estados Unidos), concluye que la deshidratación leve puede alterar…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de yogur y mandarina
Se conoce popularmente como bizcocho 3, 2, 1, a un bizcocho del que se pueden elaborar casi infinitas variantes, la…
hace 15 años
Tartar de atún sobre crujiente de alga nori
[photopress:tartar_crujiente_nori1.jpg,full,centro] Queremos compartir una nueva propuesta para degustar un tartar de atún con la que los apasionados de este tipo…
hace 15 años
Proespuma
En respuesta a la consulta de un lector que después de ver la receta de Pulpo a la brasa con…
hace 15 años
Nueva App sobre Ferrán Adrià para iPad
Acabamos de conocer el lanzamiento de una nueva App sobre Ferrán Adrià para iPad por parte de los responsables de…
hace 15 años
Beurre noir
El ancestral uso de la mantequilla en la cocina francesa ha dado pie, no sólo a que haya sido la…
hace 15 años
Caviar de mostaza, receta de un condimento que ensalza todos los platos
Te va a sorprender y a encantar esta receta de un condimento que ensalza todos los platos que desees, es…
hace 15 años