Doce recetas con peras
En general nos gustan todas las peras, pero tenemos cierta debilidad por la variedad Conference o Conferencia, y eso que…
hace 14 años
Flor de sal ahumada con especias
La Flor de sal ahumada con especias cálidas que os mostramos hoy es muy particular, puede aderezar distintos alimentos, pero…
hace 14 años
Patatas Kaolin de Mugaritz
Uno de los platos de Andoni Luis Aduriz más conocidos, aunque no se haya visitado su restaurante, Mugaritz, es el…
hace 14 años
Añadir aceite a las conservas abiertas
Añadir aceite a las conservas abiertas resulta útil para ampliar la vida útil de los alimentos contenidos en los tarros…
hace 14 años
Soportes y rejillas para enfriar masas
Cuando se hornea cualquier tipo de masa, galletas, bizcochos, croissants, panes, masas de pizza... es imprescindible el uso de una…
hace 14 años
Conocer al agricultor que cultiva tus legumbres
En el recuerdo aún está la imagen de los garbanzos recién cosechados apilados en montones en casa del vecino de…
hace 14 años
Paté de melva
[photopress:pate_melva2.jpg,full,centro] Hace unos días preparamos unas conservas de melva, las hacemos igual que el atún o el bonito en aceite…
hace 14 años
Qué significa ‘en camisa’
Frutas, verduras, tubérculos, aves... son muchas las materias primas que se pueden cocinar de forma que una vez en el…
hace 14 años
Vinos DO La Rioja Argentina
El Consejo Regulador de la DOC Rioja ha perdido la batalla legal contra el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Argentina…
hace 14 años
Ensaladas con frutas para primavera
Os comentábamos en el post ¿Tomas 5 raciones de frutas y hortalizas al día? que trataríamos de aportar ideas, entre…
hace 14 años