Soportes y rejillas para enfriar masas
Cuando se hornea cualquier tipo de masa, galletas, bizcochos, croissants, panes, masas de pizza... es imprescindible el uso de una…
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Conocer al agricultor que cultiva tus legumbres
En el recuerdo aún está la imagen de los garbanzos recién cosechados apilados en montones en casa del vecino de…
hace 14 años
Paté de melva
[photopress:pate_melva2.jpg,full,centro] Hace unos días preparamos unas conservas de melva, las hacemos igual que el atún o el bonito en aceite…
hace 14 años
Qué significa ‘en camisa’
Frutas, verduras, tubérculos, aves... son muchas las materias primas que se pueden cocinar de forma que una vez en el…
hace 14 años
Vinos DO La Rioja Argentina
El Consejo Regulador de la DOC Rioja ha perdido la batalla legal contra el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Argentina…
hace 14 años
Ensaladas con frutas para primavera
Os comentábamos en el post ¿Tomas 5 raciones de frutas y hortalizas al día? que trataríamos de aportar ideas, entre…
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Tarrinas para helados decoradas
Aunque los helados son un alimento que se pretende desestacionalizar, y en cierta medida se consumen todo el año, es…
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Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate y naranja
Los tipos de mousse que hemos probado y elaborado son varios, desde el clásico al denominado 'molecular', pasando por el…
hace 14 años
¿Tomas 5 raciones de frutas y hortalizas al día?
Para algunas personas ya es complicado comer cinco veces al día, cuanto más que en estas cinco comidas recomendadas se…
hace 14 años
Ruta de la Tapa Viladecans 2012
En esta época es habitual que cada semana conozcamos uno o varios eventos gastronómicos que se inauguran el fin de…
hace 14 años