Jornadas Gastronómicas Sin Gluten 2012
El próximo lunes 4 de junio se celebran las Jornadas Gastronómicas Sin Gluten 2012 en Extremadura, en esta ocasión el…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Gitanitos
Muchos recordaréis, igual que nosotros, unos pastelitos similares a los que podéis ver en la imagen superior, se conocen como…
hace 14 años
Jornadas Gastronómicas Kilómetro 0 en Asturias y Galicia
Esta semana se celebró la II Cumbre de Cocineros de Asturias y Galicia, los días 22 y 23 de mayo…
hace 14 años
Cremoso de foie con compota de nísperos y migas crujientes de brioche
Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas de los Chefs, sobre estas líneas podéis ver el Cremoso…
hace 14 años
La química del buen tomate
¿Cuál es el secreto de la química del buen tomate?, pues seguramente muchos responderéis que crezca sin ser forzado, que…
hace 14 años
LiquiGlide
Un grupo de investigadores del MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts) acaba de dar a conocer el desarrollo de un…
hace 14 años
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
La mayoría de nosotros conocemos como ensaladilla rusa la que en principio nació como Ensalada Olivier, haciendo honor al creador…
hace 14 años
De Tapas por Barcelona 2012
Es la primera edición de 2012, pero la quinta desde que se lanzó la iniciativa De Tapas por Barcelona organizada…
hace 14 años
GS1 GoScan, información de los alimentos en iPhone
Uno de los problemas a los que se enfrenta la industria alimentaria es poder reflejar en las etiquetas toda aquella…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Helado de yogur griego con sopa de fresa y naranja
Se nota que los días cálidos están demandando platos más refrescantes, desde los entrantes hasta los postres, y se agradece…
hace 14 años