¿Cuánto contamina la producción agrícola y alimentaria mundial?
A través de un estudio del CGIAR, una asociación de organizaciones que se dedican a la investigación para determinar las…
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The Aviary, coctelería de Grant Achatz con filosofía de cocina
Sobre estas líneas podéis ver un vídeo que habla del hielo y de la importancia que se le da en…
hace 14 años
Premios Hostelería Salamanca 2012
Salamanca dispone de una revista digital especializada en la gastronomía y la restauración salmantina desde hace más de seis años,…
hace 14 años
Espátula Chopula
Siempre hemos pensado que las espátulas son muy prácticas, vamos, imprescindibles en la cocina, tanto como las lenguas, pero en…
hace 14 años
Tortilla de macarrones con setas
[photopress:tortilla_macarrones_setas1.jpg,full,centro] En la cocina italiana esta receta se conoce como frittata (o frittate), además de elaborar tortillas sólo con huevo…
hace 14 años
Los chefs estadounidenses piden acabar con el fraude del etiquetado del pescado
Más de 500 chefs estadounidenses piden acabar con el fraude del etiquetado del pescado, en colaboración con Oceana, una de…
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Mes de los Callos en Madrid 2012
Quien va a Madrid y gusta de los buenos guisos, no se va sin probar sus típicos callos, tienen que…
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Tipos de miel representativas de España
Intermiel es la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas, fue constituida en el año 2011, reconocida por…
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Manzana dulce
La manzana dulce (caramel apple) es una 'golosina' del estilo de la manzana de caramelo (candy apple), ésta última las…
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Aura Pack, envase que mantiene frutas y verduras frescas más tiempo
Belle Group es una compañía japonesa que ha desarrollado un nuevo envase que mantiene frutas y verduras frescas más tiempo,…
hace 14 años