Coca de llanda
Quizá el nombre más extendido es Coca de llanda para un bizcocho tradicional de la Comunidad Valenciana, pero según la…
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Puré de batata con rebozuelos atrompetados
Receta de puré de batata o boniato acompañada con rebozuelos y piñones, ingredientes, consejos de elaboración paso a paso y…
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Plato de cóctel, Holdaplate
Platos para ofrecer aperitivos en cócteles y celebraciones, se puede sujetar con una mano el plato y la copa o…
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Ruta del Xató 2012-2013
Ya ha empezado la temporada del Xató, la ensalada tradicional de las comarcas del Penedés y del Garraf que cuenta…
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Reconocimiento facial, conociendo un poco más al consumidor
Para seguir avanzando en las estrategias de marketing se desarrollan tecnologías como el reconocimiento facial de los consumidores, con él…
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Salmorejo Cordobés
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Salsa de toffee al whisky
Exquisitos van a resultar muchos postres cuando se mojen con esta salsa de toffee al whisky, desde un simple bizcocho…
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Barcelona Restaurant Week Noviembre 2012
La Semana de los Restaurantes de Barcelona se va a celebrar del 16 al 25 de noviembre de 2012. Un…
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Salsera o nitro bol
En los concursos de pinchos se ven todo tipo de recipientes en los que se presentan las creaciones de los…
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Por qué utilizar una báscula y no otros sistemas de medida
Medir los ingredientes con una báscula digital es mucho más preciso que utilizar otros sistemas de medición, además se tarda…
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