Libros de cocina que no se van a leer
Hasta la mitad de los libros de cocina que se han comprado como regalos de Navidad, se quedarán como un…
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Bols para mise en place
Siempre resulta más cómodo y práctico preparar los ingredientes antes de empezar a cocinar, hablamos de lo que se conoce…
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Trifle de mango
Receta de trifle de mango, un postre clásico de la cocina británica ideal para aprovechar restos de bizcochos y cremas,…
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Guía de prácticas correctas de higiene específica para la cocina al vacío
Hace unos días la Agencia de Salud Pública de Catalunya publicó la Guía de prácticas correctas de higiene específica para…
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Doce recetas con col
Recetas con col verde, col lombarda, coles de Bruselas y referencia al recetario de coliflor, brócoli... recetas para el día…
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Nibs de cacao
Se conocen como nibs de cacao porque (como es habitual) hay una desmesurada tendencia a tomar prestados los términos en…
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Tuber 2013
En la pasada edición de la feria de la trufa Fitruf, celebrada en Sarrión (Teruel), se presentó el I Congreso…
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Solomillo de cerdo borracho
El Bekri meze es un guiso de carne de cerdo de la cocina griega, se trata de solomillo de cerdo…
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Hoy Cocinas Tú: Nidos de morcilla dulce
Receta de nidos de puerro rellenos de morcilla con manzana, elaboración paso a paso con consejos y presentación del plato.…
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Recetas de sushi para una comida japonesa
Los fines de semana son los días en los que disponemos de más tiempo para dedicar a la cocina, así…
hace 14 años