Feria Zaragoza: Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec, Fruyver y Seal
Una de las ferias más esperadas por los profesionales dedicados a la agroalimentación se celebra en Zaragoza, el recinto ferial…
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Gastrotur 2013
El pasado mes de septiembre os anunciamos que la segunda edición de la Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico de…
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AspireAssist, aspirar alimentos contenidos en el estómago
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Plan de fomento de Hábitos de Vida Saludables en la Población Española
Durante este año vamos a ver en los anuncios televisivos de distintas marcas de alimentación, mensajes y leyendas que promueven…
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Recetas Antiaging
Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam son los autores de las recetas del libro Recetas Antiaging, Gastronomía y Ciencia,…
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Libros de cocina que no se van a leer
Hasta la mitad de los libros de cocina que se han comprado como regalos de Navidad, se quedarán como un…
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Bols para mise en place
Siempre resulta más cómodo y práctico preparar los ingredientes antes de empezar a cocinar, hablamos de lo que se conoce…
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Trifle de mango
Receta de trifle de mango, un postre clásico de la cocina británica ideal para aprovechar restos de bizcochos y cremas,…
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Guía de prácticas correctas de higiene específica para la cocina al vacío
Hace unos días la Agencia de Salud Pública de Catalunya publicó la Guía de prácticas correctas de higiene específica para…
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Doce recetas con col
Recetas con col verde, col lombarda, coles de Bruselas y referencia al recetario de coliflor, brócoli... recetas para el día…
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