Hoy Cocinas Tú: Hamburguesa con cebolla a la cerveza
Receta de hamburguesa casera de ternera y cerdo con aros de cebolla marinados en cerveza, rebozados y fritos. Elaboración paso…
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¿Chatarra radioactiva convertida en utensilios de cocina?
El pasado mes de diciembre el Departamento de Energía de Estados Unidos publicaba una propuesta con la que se permitiría…
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Sal de pimienta de Sichuan y salvia
Cómo hacer sal aromatizada con salvia y pimienta de Sichuan, ideal para mezclar con aceite de oliva virgen extra y…
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Salsa de sartén
Qué es una salsa de sartén, cómo se hacen salsas con el desglasado de una sartén o bandeja de horno,…
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Salmones seleccionados genéticamente
Gracias al uso del chip SNP, un instrumento que se utiliza para detectar poliformismos de un solo nucleótido (SPN), es…
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Masa de pizza de brócoli
La tendencia de hacer bases o masas de pizza con coliflor o brócoli es muy interesante por varios motivos, tiene…
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Nueva derrota del etiquetado transgénico en Estados Unidos
Las iniciativas para conseguir un etiquetado de los alimentos modificados genéticamente en Estados Unidos se suceden, pero tal y como…
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Doce postres para San Valentín
Recetas de postres fáciles para San Valentín, el Día de los Enamorados o Día de la Amistad, y por supuesto,…
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Hoy Cocinas Tú: Calabacín relleno de risotto y lomo ibérico
Canelón de calabacín relleno de risotto de lomo Ibérico de Bellota y setas variadas sobre ratatouille, acompañado de ensalada de…
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Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero 2013
Unas jornadas gastronómicas con éxito suelen repetirse, por eso este año se celebran las II Jornadas del Lechazo de la…
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