Truco de cocina: Cómo cortar ñoquis rápidamente
Si hacéis ñoquis o gnocchi habitualmente, conocéis el procedimiento de hacer la masa (sea de patata o del ingrediente deseado),…
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El Estado de Vermont solicita el etiquetado transgénico
Es un goteo incesante el número de estados que conforman los Estados Unidos que solicitan el etiquetado de los alimentos…
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La paella científica de Carme Ruscalleda
Receta de la paella de Carme Ruscalleda con explicaciones científicas sobre la respuesta de los alimentos durante su cocción. Forma…
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Hoy Cocinas Tú: Bacalao con salsa de piñones
Receta de bacalao con salsa de piñones, un plato principal nutritivo y ligero, la salsa se hace con fumet de…
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Qué significa Choisy
Qué significa Choisy, es un término culinario francés que hace referencia a los platos que incluyen lechuga cocinada. Puedes ver…
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Sabor Salou 2013
En poco más de una semana dará comienzo la tercera edición de Sabor Salou, un joven evento que en poco…
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San Sebastián Restaurant Week Marzo 2013
San Sebastián Gipuzkoa Restaurant Week celebra su tercera edición del 11 al 24 de marzo de 2013 con 23 restaurantes…
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Molde de silicona para cake pops
Molde de silicona para cake pops o bizcobolas de Lékué, con capacidad para 18 bolas. Un utensilio de cocina que…
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IPOD de febrero 2013
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha publicado el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino…
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Cómo hacer seitán con gluten de trigo
Paso a paso para hacer seitán casero con gluten de trigo, especias, salsa de soja, ajo, cebolla... enriquecen esta elaboración…
hace 13 años