Croquembouche
El Croquembouche es un pastel clásico de la repostería francesa, el más popular de las denominadas pièces montées o piezas…
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Restaurante Almar. Gandía
Visitamos el Restaurante Almar de Gandía (Valencia) y disfrutamos de su menú de tapas, una oferta de la que se…
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Descubriendo nuevos ingredientes brasileños
Alex Atala publica un nuevo libro, Descubriendo nuevos ingredientes brasileños. En sus páginas nos muestra 65 ingredientes que utiliza en…
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Hoy Cocinas Tú: Pizza de berenjena asada y tomates secos
Receta de pizza de berenjena, tomate seco, aceitunas y queso. Elaboración paso a paso, desde la masa hasta la cobertura…
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¿Champán para mejorar la memoria?
Un estudio desarrollado por la Universidad de Reading (Reino Unido), determina que es beneficioso consumir tres copas semanales de champán…
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Vasos para conservar y transportar helados
Los Tubbies son unos contenedores o vasos con tapa para helados, para conservarlos y transportarlos, ya que mantienen la temperatura…
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Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura 2013. Convocatoria
Se ha abierto la convocatoria para inscribirse en el Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura 2013. Bases del concurso…
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Gelato World Tour 2013-2014
El Gelato World Tour 2013-2014 recorre el mundo en busca de los mejores helados artesanos elaborados al estilo italiano. España…
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Qué significa clavetear
Clavetear (Clouter) es una técnica que consiste en poner uno o varios clavos de especia para aromatizar. El término clavetear…
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Foro de la Cocina Rural Soriana
El I Foro de la Cocina Rural Soriana nace con la intención de reactivar la cocina rural soriana, será una…
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