La Cocina de Verano de Jamie Oliver
La cocina de verano de Jamie Oliver es un nuevo espacio culinario que podremos ver en español en Canal Viajar.…
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Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón
Receta de ensalada de tomate, mozzarella (recomendable también con requesón), rúcula y vinagreta de melocotón y albahaca. Un entrante refrescante,…
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Papel vegetal para cocinar alimentos delicados
Para calentar o cocinar un ingrediente delicado, que no cambie su aspecto o que no esté en contacto directo con…
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Elaboración artesanal de cerveza. Jornada técnica gratuita
El próximo 12 de septiembre de 2013, el centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) impartirá una jornada técnica gratuita…
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Doce recetas con queso de cabra
Hay distintos quesos de cabra y la mayoría los podemos degustar en una tabla de quesos o incluirlo en alguna…
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Salsa Ponzu
La salsa ponzu es uno de los aderezos más populares de la cocina japonesa, es como una vinagreta, el zumo…
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Hoy Cocinas Tú: Champiñones rellenos de panceta, cebolla y roquefort
Receta fácil de Champiñones rellenos de panceta, cebolla y roquefort, elaboración paso a paso para hacer un aperitivo muy sabroso,…
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Qué es un délice o delicia de pescado
Délice es un termino francés masculino que se traduce como delicia o deleitar en castellano. ¿Qué es un délice o…
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Banco de germoplasma de cítricos
En Estados Unidos se trabaja en el desarrollo de un banco para almacenar el germoplasma de los cítricos a fin…
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Cómo limpiar boquerones. Vídeo
Vídeo didáctico para aprender a limpiar boquerones o bocartes, el pequeño pescado azul tan apreciado en la gastronomía. Para hacer…
hace 13 años