Hoy Cocinas Tú: Tarta de mascarpone y cerezas
Esta tarta de mascarpone y cereza se compone de una mousse de mascarpone, un gelificado de cerezas y una plancha…
hace 13 años
Pieles de tomates y manzanas para potabilizar el agua
Una investigación realizada por expertos de la Universidad Nacional de Singapur ha logrado demostrar la efectividad de utilizar pieles de…
hace 13 años
Amargos o bitters
El mundo de la coctelería ha recuperado y ampliado el surtido de bitters o amargos, se trata de concentrados que…
hace 13 años
El arroz con alto nivel de arsénico provoca daños genéticos en los seres humanos
Una nueva investigación ha demostrado que el arroz con alto nivel de arsénico provoca daños genéticos en los seres humanos.…
hace 13 años
La Cocina de Verano de Jamie Oliver
La cocina de verano de Jamie Oliver es un nuevo espacio culinario que podremos ver en español en Canal Viajar.…
hace 13 años
Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón
Receta de ensalada de tomate, mozzarella (recomendable también con requesón), rúcula y vinagreta de melocotón y albahaca. Un entrante refrescante,…
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Papel vegetal para cocinar alimentos delicados
Para calentar o cocinar un ingrediente delicado, que no cambie su aspecto o que no esté en contacto directo con…
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Elaboración artesanal de cerveza. Jornada técnica gratuita
El próximo 12 de septiembre de 2013, el centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) impartirá una jornada técnica gratuita…
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Doce recetas con queso de cabra
Hay distintos quesos de cabra y la mayoría los podemos degustar en una tabla de quesos o incluirlo en alguna…
hace 13 años
Salsa Ponzu
La salsa ponzu es uno de los aderezos más populares de la cocina japonesa, es como una vinagreta, el zumo…
hace 13 años