Día Mundial de la Alimentación 2013
Como cada año, el próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación, día en el que…
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Feria de la Tapa de Barcelona 2013
Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa, en cada municipio y ciudad se celebrarán eventos relacionados…
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Top Chef España. Estreno el 2 de octubre
El esperado concurso de talentos Top Chef España se estrena el próximo miércoles 2 de octubre de 2013 en Antena…
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Susi Díaz en Gastrónoma 2013
Susi Díaz, chef del Restaurante La Finca de Elche (Alicante) impartió una ponencia en Gastrónoma 2013 titulada 'Producto y sensibilidad'.…
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Pollo con compota de tomate y cornicabra
Receta de pechuga de pollo a la plancha con compota de tomate y aceite de oliva virgen extra variedad arbequina,…
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Qué significa clarificar un huevo
¿Qué significa clarificar un huevo?, esta es la traducción de lo que en la cocina francesa se describe como 'Clarifier…
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Crema de calabaza, siete recetas fáciles
Crema de calabaza, siete recetas fáciles de hacer, son entrantes muy sabrosos, saludables y nutritivos, ideales para presentar a nuestros…
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¿Afecta la temperatura de los huevos en la elaboración de un bizcocho?
Un sencillo experimento para saber si afecta la temperatura de los huevos en la elaboración de un bizcocho, concluye que…
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Hoy Cocinas Tú: Tartar de champiñones
Receta de tartar de champiñones con vinagreta de alcaparras, pepinillo y anchoas. Un entrante fresco, fácil y rápido de elaborar,…
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¿Se incumple la normativa del aceite de oliva virgen?
La Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos ha publicado un informe del que se desprende que se incumple la…
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