Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014
El próximo 19 de febrero se celebra el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014, en esta edición…
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Dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria de las bebidas
Una investigación publicada en PLoS Medicine muestra que existen dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria…
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Truco de cocina: Quitar las espinas del salmón
El salmón lo compramos entero o medio, así obtenemos los filetes del pescado que preparamos en nuestra cocina sacando distintos…
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Primer Día de Mercado de 2014 en Madrid
El próximo sábado 4 de enero se celebra el primer Día de Mercado del año, será en la sede de…
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Molde para hamburguesas mini
Molde y prensa para hacer mini hamburguesas caseras. Es un utensilio económico, con un diseño informal, ideal para hacer hamburguesas…
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Deja sitio para el postre estrena el programa especial
Hace unas semanas se anunció la emisión de un programa especial en Navidad de Deja sitio para el postre, en…
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Qué significa alargar una salsa
El término alargar (allonger en francés) tiene más de un significado en cocina, puede hacer referencia a las salsas y…
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La hostelería apura el plazo para el cambio de las aceiteras rellenables
La normativa de las aceiteras irrellenables entró en vigor el día 1 de enero de 2014, pero hay un periodo…
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Cocineros españoles por el mundo en La Sexta
Sigue la batalla de las televisiones programando la emisión de nuevos espacios dedicados a la cocina y a la gastronomía,…
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La Diosa de las especias en Canal Cocina
El nuevo programa culinario de Canal Cocina, La Diosa de las Especias, nos introduce en la cocina india moderna. Hoy…
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