Qué son las galletas de nevera o icebox cookies
¿Sabes qué son las galletas de nevera o icebox cookies?, se denominan así a las galletas cuya masa debe pasar…
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Campaña en el Reino Unido para no lavar el pollo antes de cocinarlo
En el Reino Unido, en el marco del programa de la Semana de la Seguridad Alimentaria, han lanzado una campaña…
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Doce dips o salsas para mojar
Un recetario de salsas para mojar crudités, pan, tostadas, brochetas de carne o de pescado… son doce recetas de dips…
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Cortapizzas con afilador
El cortapizzas es un utensilio de cocina al que se le da poco valor, tan poco que se guarda sin…
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Hoy Cocinas Tú: Paquetitos de queso brie y nueces con vinagreta de fresa
Receta de Paquetitos de pasta wonton rellenos de queso brie y nueces, horneados y aderezados con vinagreta de fresas frescas.…
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50 platos en 60 segundos: Un brindis por Ferrán Adrià. Vídeo
Vídeo del menú creado por el equipo de Modernist Cuisine, liderado por Nathan Myhrvold, en homenaje al chef Ferrán Adrià.…
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Setas impregnadas de bosque de Javier y Sergio Torres
Receta de Setas impregnadas de bosque de Javier y Sergio Torres, cocineros del Restaurante Dos Cielos de Barcelona. Para la…
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Ferrán Adrià, Auditando el proceso creativo
Ferrán Adrià, Auditando el proceso creativo es una exposición que se podrá visitar a partir de octubre en la Fundación…
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Iván Martínez, Nariz de Oro 2014
Iván Martínez, sumiller de La Tienda Colmado (Medina de Pomar, Burgos), se ha alzado con el título Nariz de Oro…
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Qué significa historiar en cocina
Historiar o historier es un término utilizado para definir el proceso que se realiza para transformar un elemento de presentación…
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