Subasta de 12 menús de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
La organización de la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo (World's 50 Best Restaurants) y la organización humanitaria Farm…
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Truco de Cocina: Calentar la tabla de cortar para reposar la carne
Cuando hacemos un asado de carne, antes de proceder a cortar y a servir debemos dejarla reposar para que no…
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¿Las tabletas de los restaurantes vulneran la privacidad?
Las tabletas son una herramienta de interés para las cadenas de comida rápida, permiten agilizar el servicio, pero también podrían…
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Pudin cremoso de castañas confitadas
Receta fácil de pudin de castañas confitadas al Pedro Ximénez, un postre muy fácil y rápido de hacer, y que…
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Cómo aportar sabor y jugosidad a un pavo asado al horno
Un vídeo del cocinero Gordon Ramsay muestra un truco para conseguir que un pavo asado no quede seco, o cómo…
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Feria Internacional de la Cerveza Artesana en Madrid 2014
Los días 28 y 29 de noviembre se va a celebrar la Feria Thielmann Craft Beer Madrid en el Pabellón…
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Qué significa cuire à couvert
Ampliamos el diccionario culinario, hoy conocemos qué significa cuire à couvert, una indicación muy sencilla de interpretar y de llevar…
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Hoy Cocinas Tú: Chocolate con un crocante de pipas de calabaza
Con el chocolate que más os guste, sea el blanco, con leche o negro, podéis hacer una sorprendente tableta de…
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Nuevas Estrellas Michelin de España y Portugal 2015
Se ha presentado la edición de la Guía Michelin de España y Portugal 2015, y con ello, conocemos las nuevas…
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Feria del Vino de Castellón 2014
La II Fira del Vi de Castelló i Productes de la Terra se va a celebrar los días 21, 22…
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