Truco de Cocina: Calentar la tabla de cortar para reposar la carne
Cuando hacemos un asado de carne, antes de proceder a cortar y a servir debemos dejarla reposar para que no…
hace 12 años
¿Las tabletas de los restaurantes vulneran la privacidad?
Las tabletas son una herramienta de interés para las cadenas de comida rápida, permiten agilizar el servicio, pero también podrían…
hace 12 años
Pudin cremoso de castañas confitadas
Receta fácil de pudin de castañas confitadas al Pedro Ximénez, un postre muy fácil y rápido de hacer, y que…
hace 12 años
Cómo aportar sabor y jugosidad a un pavo asado al horno
Un vídeo del cocinero Gordon Ramsay muestra un truco para conseguir que un pavo asado no quede seco, o cómo…
hace 12 años
Feria Internacional de la Cerveza Artesana en Madrid 2014
Los días 28 y 29 de noviembre se va a celebrar la Feria Thielmann Craft Beer Madrid en el Pabellón…
hace 12 años
Qué significa cuire à couvert
Ampliamos el diccionario culinario, hoy conocemos qué significa cuire à couvert, una indicación muy sencilla de interpretar y de llevar…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Chocolate con un crocante de pipas de calabaza
Con el chocolate que más os guste, sea el blanco, con leche o negro, podéis hacer una sorprendente tableta de…
hace 12 años
Nuevas Estrellas Michelin de España y Portugal 2015
Se ha presentado la edición de la Guía Michelin de España y Portugal 2015, y con ello, conocemos las nuevas…
hace 12 años
Feria del Vino de Castellón 2014
La II Fira del Vi de Castelló i Productes de la Terra se va a celebrar los días 21, 22…
hace 12 años
Guía Michelin Países Bajos 2015
Se ha presentado la Guía Michelin de Los Países Bajos 2015, tres restaurantes han ganado su segunda estrella y cinco…
hace 12 años