Hojaldre de piña de elBulli
El Hojaldre de piña es un postre de elBulli 2009. No es hojaldre, es obulato que se convierte en finas…
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Restaurante Disfrutar de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas en Barcelona
Hoy se ha inaugurado el Restaurante Disfrutar de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas en Barcelona. El concepto de…
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Copa de vino anti-vuelco
Saturn Wine Glasses es el nombre de las copas o vasos de vino que han diseñado Christopher Yamane y Matthew…
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Qué es el céleri
¿Sabes qué es el céleri?, el término es francés y tiene traducción en castellano, pero todavía hay muchos cocineros que…
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MadrEAT Diciembre de 2014
El Streetfood Market de Madrid que se estrenó el pasado mes de octubre, va a celebrar su segunda edición los…
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¿El etiquetado alimentario detallando el origen de los ingredientes debe ser voluntario?
Los fabricantes de alimentos siguen asegurando que el etiquetado alimentario en el que se detalle el origen de las materias…
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Tortilla de patata para Navidad de Sergi Arola
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Hoy Cocinas Tú: Sal con café
La sal aromatizada con café y especias como la canela, la vainilla, el cardamomo o el clavo va a resultar…
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Cómo hacer cebolla caramelizada
Hacer una buena cebolla caramelizada no necesita más que tres ingredientes, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal. Además…
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Recetas de aperitivos con forma de bola
Comer con las manos no está reñido con una comida festiva, prueba de ello son estas recetas de aperitivos con…
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