Hoy Cocinas Tú: Chips de calabacín y parmesano
Para ofrecer a nuestros invitados, o disfrutar de un aperitivo sabroso y además ligero y nutritivo, podemos elaborar los Chips…
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Los consumidores estamos expuestos continuamente al fraude alimentario
El fraude alimentario está muy extendido en el mundo, los controles y medidas actuales parecen insuficientes para frenar este tipo…
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La PEPA, Pequeños Panaderos Afines
Diez panaderos artesanos de distintas provincias españolas se han unido formando el colectivo La PEPA, Pequeños Panaderos Afines. Realizarán distintas…
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Pala para especias
Las especias las podemos dispensar en las recetas con el propio especiero, con los dedos, con una cuchara o con…
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Ñoquis salteados con guisantes y jamón
Otra forma de disfrutar de los ñoquis es salteándolos, son más ligeros que con una cremosa salsa de nata o…
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Artesana Week Lavapiés, I Feria de la Cerveza Artesana de Lavapiés
Del 20 al 26 de abril se celebra la I Feria de la Cerveza Artesana de Lavapiés, Artesana Week Lavapiés.…
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Recetas de frituras para el Lunes sin carne
Las propuestas de las recetas para este Lunes sin carne son de lo más variadas, pues en lo que nos…
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Arroz cremoso escabechado de algas y lenguado de Vicente Patiño
Receta de Arroz cremoso escabechado de algas y lenguado de Vicente Patiño, el chef de Saití ha convertido estos arroces…
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Cocina cognitiva con el Chef Watson
Cognitive Cooking with Chef Watson (Cocina cognitiva con el Chef Watson), es un libro de recetas de cocina creado por…
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Doce recetas con patata violeta
La patata violeta es tan versátil como la patata tradicional, pero aporta un toque de sabor y textura algo particular,…
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