Recetas con nueces para el Lunes sin carne
Las nueces son uno de los frutos secos que con más asiduidad se incorporan en platos salados, además de aportar…
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Hoy Cocinas Tú: Arroz cremoso de remolacha
Si quieres probar un arroz cremoso con sabor, aroma y color, aquí tienes la receta de risotto o arroz cremoso…
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Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2015
En los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2015 Francis Paniego recibe el Premio Chef de L'Avenir, el Premio…
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Doce recetas con carne de cerdo
Costillas, carrilleras, cordón, lomo, secreto, pluma, solomillo... son muchos los cortes del cerdo los que nos permiten disfrutar de sabrosos…
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Reverse Sphere, kit dispensador de caviar esferificado
Se ha diseñado una nueva herramienta que pretende facilitar la elaboración de esperificiaciones pequeñas, con opción de elegir entre tres…
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En Francia se prohíbe por ley que los supermercados tiren comida
A partir de junio del año 2016, en Francia se prohibirá por ley que los supermercados de más de 400…
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Hamburguesas de Paul Gayler. Libro
Si queréis tener nuevas y buenas ideas para hacer deliciosas hamburguesas de carne y de pescado, os gustará el libro…
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Fabes con almejas y esencia de gallina de Nacho Manzano
Las fabes con almejas son un plato tradicional de la cocina asturiana, pero en este caso tenemos una versión elaborada…
hace 11 años
Los 100 primeros términos del Diccionario de la Real Academia de Gastronomía
En la sección de diccionarios de la Real Academia de Gastronomía nos encontramos con lo que dicen que es un…
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GPS para encontrar los alimentos en un supermercado
Philips ha instalado un sistema VLC (Visible Light Communications) en un centro Carrefour de Francia, que actúa como un GPS…
hace 11 años