Eres lo que comes. Documental
Con el título 'Eres lo que comes', próximamente podremos ver un documental que invita a tomar conciencia sobre la situación…
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Hoy Cocinas Tú: Ensalada de rúcula, higos, parmesano y jamón Ibérico
Los higos son los protagonistas de esta ensalada en la que la fruta dulce se combina con dos ingredientes muy…
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Ley seca del «alcohol en polvo»
A pesar de que el Palcohol se ha aprobado en Estados Unidos, se ha incrementado de forma significativa el número…
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Street Food Fuengirola
El próximo fin de semana se celebrará el primer Food Truck Garage Meeting de Andalucía, del 20 al 23 de…
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Cómo dar forma a un pan de molde
Puedes ver un vídeo didáctico que muestra cómo trabajar la masa y darle forma para hacer un pan de molde…
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Tenedor para arroz
En los restaurantes especializados en arroz es habitual que entre sus cubiertos encontremos el tenedor arrocero, es muy práctico para…
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Seis usos del papel vegetal que debéis aprovechar
El papel vegetal, sulfurizado o de horno, además de ser útil para cocinar y conservar alimentos, tiene otros usos en…
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Gamba marina de Paco Pérez
El chef del Restaurante Miramar, Paco Pérez, además de una cocina creativa, elabora una cocina de proximidad, enalteciendo los productos…
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¿La fructosa está destinada a compartir la misma suerte que las grasas trans?
La analista de Euromonitor International, Simone Baroke, declara que la fructosa podría correr la misma suerte que las grasas trans,…
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Qué es un sheet cake
Ampliamos el diccionario culinario, y concretamente el relacionado con la repostería y la pastelería, para saber qué es un sheet…
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