Qué significa cuadrar en cocina
Una forma de decir en el argot culinario que se debe embellecer una pieza para darle una buena presentación en…
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Segunda edición de Culinary Action! Incubator. Convocatoria
Hasta el 11 de septiembre está abierto el plazo para inscribirse en la segunda edición de Culinary Action! Incubator. La…
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Molde para donuts al horno
Para hacer los donuts, o un dulce de repostería similar, con menos calorías y más sanos, se pueden hornear, para…
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Boicot al salmón escocés
La red internacional que trabaja en favor del medio ambiente y la responsabilidad social de la acuicultura GAAIA, quiere que…
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Huevos de corral en sartén sobre mousse de hongos de Abraham García
Esta es la receta de Huevos de corral en sartén sobre mousse de hongos de Abraham García, chef del Restaurante…
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Patata transgénica Innate de segunda generación
JR Simplot espera la aprobación de la nueva patata transgénica Innate de segunda generación, variedad que incluye la capacidad de…
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Proteína natural capaz de mantener más tiempo los helados sin que se derritan
Un grupo de expertos ha desarrollado un sistema para fabricar una proteína denominada BslA, capaz de mantener durante más tiempo…
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Repostería con Virginia Sar en Canal Cocina
El martes 1 de septiembre se estrena el programa Repostería con Virginia Sar en Canal Cocina, se compone de 22…
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El Gran Libro del Vermut
El vermut está de moda, han nacido nuevos productores, han renacido las vermuterías, se ha recuperado el ritual de tomar…
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Vinos galardonados en los Premios Arribe 2015
Ya se ha dado a conocer el fallo del jurado del Concurso Internacional de Vinos Vinduero-Vindouro, cuya cata se realizó…
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