Recetas de pescado sin horno para Navidad
En Navidad suele utilizarse mucho el horno para cocinar desde aperitivos hasta postres, por lo que a la hora de…
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Nunca confíes en un chef italiano delgado. Massimo Bottura
El chef del restaurante Osteria Francescana, el mejor restaurante de Italia, reconocido con tres estrellas Michelin y segundo en la…
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¿Qué medidas ha tomado la Unión Europea para reducir el desperdicio de alimentos?
Se habla de reducir el desperdicio de alimentos como algo prioritario para mejorar la seguridad alimentaria, reducir el gasto energético,…
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Hoy Cocinas Tú: Bombones de panna cotta de turrón
El turrón de Jijona se puede comer a bocados o incluirlo en postres y petit fours, si os animáis a…
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Doce recetas con cordero para Navidad
El cordero es una de las carnes elegidas para los menús navideños, se pueden utilizar distintos cortes, además de la…
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Premios Producto del Año 2016
Se han dado a conocer los Premios Producto del Año 2016, premios que cumplen su 16ª edición en España y…
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Diez consejos para no engordar en Navidad
Reducir las raciones, tomar verduras como entrante y guarnición, limitar el consumo de alcohol, tomar postres ligeros, no llegar con…
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Concurso Culinario GranaChef 2016
Se ha abierto la convocatoria para participar en el Concurso Culinario GranaChef 2016, un certamen dirigido a jóvenes cocineros aficionados…
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Grant Achatz y David Muñoz ‘a cuatro manos’
El próximo mes de enero tendrán lugar las cenas 'a cuatro manos' que realizarán los cocineros triestrellados Grant Achatz (Chicago)…
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Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar
El Molino de Mareas de El Caño, donde desde el pasado mes de septiembre se encuentra el Restaurante Aponiente de…
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