Receta de la Tarta Selva Negra convertida en postre de restaurante por Antonio Bachour

Esta es la receta de la Tarta Selva Negra convertida en postre de restaurante por Antonio Bachour, una buena adaptación…

Que es la harina de tara

La harina de tara o goma de tara (E417) es un producto que se obtiene de las semillas de la…

Guía Michelin México 2024

Se ha presentado la Guía Michelin México 2024, una primera edición que inicia su andadura con dos restaurantes con dos…

El gran menú: El arte de la cocina (Menus plaisirs – Les Troisgros) se estrena en Filmin Culinary

El gran menú: El arte de la cocina (Menus plaisirs – Les Troisgros) se estrena en Filmin Culinary este fin…

¿Cuándo tomar cereales de desayuno? Recomendaciones para un consumo moderado

Los cereales de desayuno que gustan a los niños deben contemplarse como una opción de consumo ocasional, pues su contenido…

Obligación de informar sobre los productos alimenticios que someten a reduflación

En Francia se ha presentado un decreto en el que se obliga a los minoristas a colocar carteles que informan…

Mantener las salsas muy frías o calientes es fácil con esta salsera térmica

Si quieres saber cómo mantener las salsas muy frías o calientes con un utensilio de cocina específico es así de…

Receta de Espárragos verdes frescos con alubias blancas braseadas

Te enamorarás aún más de las legumbres si pruebas esta receta de Espárragos verdes frescos con alubias blancas braseadas, además…

Beca para obtener el Título Oficial de Grado Superior ‘Técnico Superior de Dirección de Cocina’ en Mom Culinary Institute

Balfegó y la escuela de cocina Mom Culinary Institute quieren otorgar una beca para cursar el Título Oficial de Grado…

Cuáles son los alérgenos de obligada declaración en los productos alimenticios

¿Cuáles son los alérgenos de obligada declaración en los productos alimenticios? El etiquetado de los productos alimenticios debe incluir claramente…