Tres formas de hacer un brownie de chocolate y nueces
Este breve recetario será una joya para los amantes del chocolate, y concretamente de un bizcocho muy jugoso como es…
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Conocer la cantidad de sal del jamón ibérico mediante una resonancia magnética
Investigadores del Instituto de Investigación de Carne y Productos Cárnicos han desarrollado un nuevo sistema que permite conocer la cantidad…
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Casa Solla. Pepe Solla. Cuando lo ancestral se hace eterno
Este otoño ha sido publicado el primer libro del chef gallego Pepe Solla con el título 'Casa Solla. Pepe Solla.…
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Tendencias globales del sector de la alimentación y las bebidas para el año 2017
Mintel acaba de presentar el informe Global Food and Drink Trends 2017, en él se identifican las seis tendencias globales…
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Salón de Vinos Monovarietales 2016
El próximo lunes 28 de noviembre se desarrollará el Salón de Vinos Monovarietales 2016 en Madrid. En esta cita se…
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Hoy Cocinas Tú: Macarrones de fiesta o del cardenal
Aunque la pasta se considere a menudo un alimento de consumo diario, también puede ser el ingrediente principal para un…
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El etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo sostenible
Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Washington, el etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo…
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Japan Restaurant Week Noviembre 2016
Ya se pueden empezar a hacer reservas para disfrutar de la Japan Restaurant Week Noviembre 2016 en Madrid y Barcelona,…
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Merluza a baja temperatura con ajo negro y huevas de Carlos Maldonado
Aquí tenéis una sencilla receta de pescado que seguramente conquistará a vuestros comensales, se trata de la Merluza a baja…
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Pepper lemon o pimienta con limón
Condimentar con pimienta negra y limón es muy habitual en distintas culturas gastronómicas, pero no en todas se vende como…
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