Cocochas de merluza estofadas en jugo de hierbas de playa de Ricard Camarena
Ricard Camarena, chef del restaurante homónimo en Valencia, nos brinda el intenso sabor del mar en este plato de Cocochas…
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HORECA Baleares 2017
Los profesionales del sector de la hostelería, la restauración y el catering de Baleares, tienen una cita el próximo mes…
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Es necesario redefinir qué es una alerta alimentaria
Un grupo de investigadores ha realizado un estudio sobre las alarmas y alertas alimentarias, considerando que es necesario redefinir el…
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13 formas de cocinar noodles, fáciles y deliciosas
De entre los distintos tipos de fideos japoneses que podemos encontrar ya en nuestro mercado, dos de los que más…
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Cubiertos para comer insectos
El diseñador japonés Wataru Kobayashi, concienciado con los problemas medioambientales y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria a través…
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Cuando pidas sushi, que sea de salmón
Un estudio de cuatro años de duración, realizado en 26 restaurantes especializados en sushi de Los Ángeles, seleccionados por estar…
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Batidor manual con dos cabezales intercambiables
Si buscas un batidor manual con el sistema de presión y rotación, quizá lo encuentres con el nuevo batidor de…
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Ferrero defiende el uso del aceite de palma
En Italia se puso en marcha una campaña contra el aceite de palma, solicitando una regulación más estricta sobre los…
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Gastrofestival 2017. Programa
Del 21 de enero al 5 de febrero de 2017 se va a celebrar la octava edición del Gastrofestival, una…
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#nomasde200, campaña de la FEC para advertir sobre el incremento del colesterol tras los excesos navideños
La Fundación Española del Corazón ha puesto en marcha la campaña de concienciación #nomasde200 con el objetivo advertir a la…
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