La industria de los refrescos anuncia que reducirá un 10% adicional los azúcares añadidos para el año 2020
La UNESDA, organización que aglutina al 80% del sector de la industria europea de refrescos y bebidas no alcohólicas, ha…
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Decálogo de la trufa negra europea
Con motivo de la celebración de Trufforum, la feria de la trufa negra europea, se ha creado un Decálogo de…
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Cómo sustituir los cubitos de hielo para un baño maría inverso
Cuando queremos preparar un baño maría inverso para mantener alguna preparación en frío, para frenar la cocción de algunos alimentos,…
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Servicio de preparación de frutas y verduras en los supermercados
Whole Foods Market ha puesto en marcha en uno de sus supermercados un servicio de preparación de frutas y verduras…
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Cómo hacer sardinas con una ‘piel’ crujiente de pan
El pescado suele ser muy delicado a la hora de cocinarlo, así que se puede recurrir a algunos trucos o…
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Fórum Gastronómico Coruña 2017. Programa
Del 12 al 14 de marzo de 2017 se va a celebrar el Fórum Gastronómico Coruña en el recinto ferial…
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La lana, un pequeño homenaje a la tradición textil de Ezcaray de Francis Paniego
Puré de cebollino, mantequilla de miso y lechecillas de cordero a la Bordalesa acompañadas de unas puntas de espárragos verdes…
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Bok choi con leche de coco y cacahuetes
Si queréis preparar una comida deliciosa y diferente para sorprender a vuestros comensales en cualquier ocasión, consiguiendo además que disfruten…
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Click-it System, el sistema de vacío inteligente
Si buscas un sistema para el envasado al vacío de alimentos, sea para conservación o para cocción, que además de…
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Ruta del Cocido Madrileño 2017
Del 10 de febrero al 31 de marzo de 2017 se va a celebrar la 7ª edición de la Ruta…
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