Si habéis comprado un paquete de albahaca fresca para hacer un buen pesto casero, seguro que la habéis gastado toda. Pero si la comprasteis para hacer una ensalada caprese u otra receta similar en la que se utilizan pocas hojas, tendréis varias ramitas de esta magnífica hierba aromática en la nevera, esperando que le deis uso. Y no os podéis demorar mucho porque se estropea en un abrir y cerrar de ojos. Así que os vamos a dar algunos consejos para utilizar la albahaca fresca en platos deliciosos, aquí tenéis doce recetas de temporada con albahaca fresca.
Pero antes de pasar a las recetas, queremos daros una recomendación para evitar el desperdicio de hierbas aromáticas como la albahaca, y es que si se va a utilizar poca cantidad cada vez, es mucho mejor comprar una plantita. Su precio es poco superior al blíster o bolsa de albahaca del supermercado, y no dura una semana, puede durar todo el verano y más si se le dan buenos cuidados, tampoco necesita muchos. En este post os explicamos cómo cuidar la albahaca fresca.
Ahora es vuestra decisión, y como confiamos en que una planta de albahaca, además de proporcionaros un ingrediente fresquísimo y rico, va a dar vida a vuestra ventana o terraza, vamos con las 12 recetas de temporada con albahaca fresca, que también os servirán para salir de las clásicas combinaciones con mozzarella, tomate y pasta.