xantana

Goma xantana y salud intestinal: las dudas que deja un nuevo estudio

Un estudio realizado con ratas durante diez semanas ha observado inflamación en el colon y cambios en algunos marcadores relacionados…

Qué es la xantana, por qué funciona y cómo aplicarla en casa con ocho usos esenciales

La goma xantana ha pasado de ser un aditivo de uso industrial a un ingrediente cotidiano en la cocina profesional…