Siete recetas de torrijas para hacer con el pan que sobró ayer o anteayer, como se ha hecho toda la vida
Las torrijas surgieron de la necesidad de gastar el pan que se quedaba duro, y qué receta de aprovechamiento más…
hace 4 años
tradicional
Arroz caldoso de bogavante de José Luis Estevan
Uno de los arroces más apreciados y que se suelen hacer para ocasiones especiales, es el arroz con bogavante. Hay…
hace 4 años
Steak tartar de picaña madurada de Paco López, chef de La Cuchara de San Lorenzo
El steak tartar es un clásico, un plato tradicional que nunca pasa de moda, pero sí se hacen muchas versiones…
hace 4 años
Turrones y dulces de Navidad Bizkarra, tradición y artesanía para compartir, regalar y celebrar
La Navidad es un buen momento para apoyar a los productores artesanos y a empresas familiares que continúan elaborando recetas…
hace 4 años
Cómo se hace la ensaladilla rusa de Tragatá, la ganadora del último campeonato de España
La semana pasada se celebró el cuarto Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa en San Sebastian Gastronomika, y el ganador fue…
hace 4 años
Restaurante El Barco. Playa de Talamanca (Ibiza)
En la Playa de Talamanca (Ibiza) podemos disfrutar de la cocina tradicional ibicenca con el producto más fresco y del…
hace 4 años
Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico
Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico y lo muestran en la tercera…
hace 4 años
Pastel de Luna, cómo hacer una versión occidentalizada de la receta tradicional del Mooncake chino. Vídeo
¿Conocéis el Pastel de Luna? Es un dulce tradicional con el que la comunidad china celebra la Fiesta del Medio…
hace 4 años
Pichón de Toulouse en salmis de Josetxo Souto y Ramón Aso
La cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca), reconocido con una estrella Michelin, nos abre sus puertas a través de…
hace 4 años
Arroz con boquerones de Diego René López Andújar
Estamos en temporada de boquerones y siempre es un buen momento para hacer un buen arroz en paella, así que…
hace 4 años