tradicional

El ADN del ceviche. Tráiler

El ADN del ceviche (ADN du ceviche) de Orlando Arriagada, es un documental que realiza un viaje gastronómico para descubrir…

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Ampliamos el diccionario culinario, hoy vemos qué significa 'à la ménagère' en cocina, una definición similar a la que ya…

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¿Qué signinfica 'À la Maréchale' en cocina? Este término culinario francés hace alusión a una elaboración y a su guarnición,…

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La Trenza de Almudévar es un dulce de pastelería con más de veinte años de tradición. Desde hace 20 años…

hace 12 años

Aunque su verdadero origen parece ser que es griego, se conoce al Sou fassum (col rellena de carne de cerdo…

hace 12 años

La tradición del Roscón de Reyes no sólo la disfrutamos en España, también en el sur de Francia se elabora…

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Blanquette o blanqueta es una forma de preparar carnes o pescados. Principalmente se elabora con ternera, es un estofado de…

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La Organización de Consumidores y Usuarios a vuelto a realizar un análisis sobre la calidad de los Roscones de Reyes…

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El término francés meurette define varios platos tradicionales de la cocina de la región francesa de Borgoña. Uno de los…

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Cómo hacer y cómo decorar una clásica Gingerbread house o casa de pan de jengibre, una manualidad comestible que encantará…

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