Qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el anisakis
Es importante conocer las recomendaciones oficiales sobre qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el…
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tóxico
Retirada una partida de alubias blancas cocidas Bonpreu por contener la toxina botulínica
AECOSAN, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha confirmado la presencia de la toxina botulínica en una…
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Comer masa de galletas cruda puede provocar una toxiinfección alimentaria
La FDA ha emitido un comunicado alertando a la población estadounidense de que comer masa de galletas cruda puede provocar…
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Consejos de seguridad alimentaria para las comidas de Navidad
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hace 10 años
Heston Blumenthal cierra el Restaurante Dinner por brote de norovirus
El restaurante londinense de Heston Blumenthal, ha cerrado hoy sus puertas por un brote de norovirus que ha afectado a…
hace 12 años
Intoxicación en el Restaurante Noma por norovirus
Entre los días 12 y 15 de febrero se dieron casi 70 casos de personas que resultaron intoxicadas por norovirus…
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Carne de delfín
Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer…
hace 17 años
Aflatoxinas para facilitar el comercio internacional
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos) ha anunciado que avala el aumento de los niveles de aflatoxinas…
hace 17 años
Setas y trufas chinas con nicotina
Un nuevo problema de seguridad alimentaria es noticia, han aparecido setas y trufas chinas con nicotina en concentraciones muy superiores…
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Riesgos para la salud de la metilbenzofenona
Desde la alerta de la retirada de cereales de Lidl por toxicidad el pasado mes de febrero a causa de…
hace 17 años