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El queso híbrido gana terreno como solución saludable y sostenible

La innovación alimentaria avanza hacia soluciones que equilibran la salud, la sostenibilidad y el placer gastronómico, especialmente para los que…

Qué es la fermentación de precisión y cómo se utiliza en la alimentación

La fermentación de precisión es una tecnología innovadora que está transformando la industria alimentaria, al utilizar microorganismos modificados genéticamente para…

E-Taste, la nueva tecnología que te permite saborear en realidad virtual

E-Taste es la nueva tecnología que te permite saborear en realidad virtual, se trata de un dispositivo desarrollado por investigadores…

La primera leche de vaca de cultivo celular llega a Estados Unidos

La primera leche de vaca de cultivo celular llega a Estados Unidos de la mano de la empresa Brown Foods,…

Los fabricantes de ingredientes alimenticios manifiestan su descontento con los controles de la EFSA

Los fabricantes de ingredientes alimenticios manifiestan su descontento con los controles de la EFSA, argumentan que el proceso de aprobación…

Carne extra tierna: el truco de la industria que encarece el agua

¿Alguna vez te has preguntado por qué alguna carne es "extratierna"? En el supermercado, vemos productos cárnicos con etiquetas llamativas…

Cultivos verticales: ¿clave para una agricultura más eficiente y sostenible?

Los cultivos verticales son clave para una agricultura más eficiente y sostenible, ya que estas técnicas de cultivo en capas…

Impacto de la inteligencia artificial en la agricultura, una gran revolución tecnológica

El impacto de la inteligencia artificial en la agricultura supone una gran revolución tecnológica, permite transformar el sector con innovaciones…

Cuchara eléctrica que intensifica el sabor salado (CES 2025)

La cuchara eléctrica que intensifica el sabor salado es un innovador utensilio de cocina presentado en el CES 2025, que…

The Drop, el futuro del seguimiento nutricional automatizado

The Drop es un innovador dispositivo que redefine el monitoreo de la nutrición con inteligencia artificial y visión por ordenador.…