Recubrimiento con proteínas de huevo para ampliar la vida útil de frutas y verduras
Investigadores estadounidenses han desarrollado un recubrimiento con proteínas de huevo, que se puede utilizar para ampliar la vida útil de…
hace 6 años
tecnología
La agricultura digital no es una solución para mejorar el sistema alimentario
Hoy conocemos un informe de Amigos de la Tierra en el que se apunta que la agricultura digital no es…
hace 6 años
Nuevo sistema que permite determinar con precisión si un aguacate está maduro
Se ha desarrollado un sistema basado en un vibrómetro láser Doppler que permite determinar con precisión si un aguacate está…
hace 6 años
Etiqueta que identifica si se ha roto la cadena de frío de un producto alimenticio
Un grupo de investigadores coreanos ha logrado desarrollar una etiqueta confeccionada con nanofibras, que identifica si se ha roto la…
hace 6 años
Aceite de palma producido a partir de microorganismos
La startup C16 Biosciences trabaja en el aceite de palma producido a partir de microorganismos, y ahora, la empresa es…
hace 6 años
Lista de las 500 empresas emprendedoras más inspiradoras del sector AgriFoodTech
Forward Fooding ha publicado FoodTech 500, la lista de las 500 empresas emprendedoras más inspiradoras del sector AgriFoodTech. Se trata…
hace 6 años
Nuevo servicio global de chocolate impreso en 3D para hostelería y restauración
Mona Lisa 3D Studio es un estudio de Barry Callebaut que ofrece un servicio global de chocolate impreso en 3D…
hace 6 años
Horneadas las primeras galletas en el espacio, en el marco del proyecto Cookies in Space
Finalmente han sido horneadas las primeras galletas en el espacio (Estación Espacial Internacional), utilizando un prototipo de horno desarrollado por…
hace 7 años
Nueva ‘leche de vaca’ de cultivo producida a partir de células de glándulas mamarias
TurtleTree Labs es una startup con sede en Singapur que trabaja en una nueva leche de vaca de cultivo, producida…
hace 7 años
Impossible Pork, nuevo producto alimenticio presentado en el CES 2020 por Impossible Foods
Impossible Foods ha presentado Impossible Pork en la Feria Internacional de Electrónica de Consumo de Las Vegas (CES 2020), se…
hace 7 años