Se abre el primer restaurante del mundo que ofrece carne de cultivo en su menú
En Tel Aviv (Israel) se encuentra el primer restaurante del mundo que ofrece carne de cultivo en su menú, se…
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tecnología
¿La carne de cultivo celular es comercialmente viable a escala industrial?
Aunque algunas empresas aseguran que la carne de cultivo celular es comercialmente viable a escala industrial, parece que todavía no…
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Mantel capaz de reconocer alimentos que se colocan sobre él
En el vídeo podéis ver un mantel capaz de reconocer la comida que se coloca sobre él, sobre todo piezas…
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Aleph Farms planea acelerar la producción de carne de cultivo celular en el espacio exterior
Aleph Farms ha presentado su proyecto “Aleph Zero”, con el que planea acelerar la producción de carne de cultivo celular…
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CA! Aceleradora Digital 2020. Programa de aceleración para startups que redibujen el futuro digital de la gastronomía
Está abierta la convocatoria de la segunda edición de la Aceleradora Digital impulsada por Culinary Action! (Basque Culinary Center) con…
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Presentado el primer sabor del mundo que se ha creado con inteligencia artificial
La empresa suiza Firmenich ha presentado el primer sabor del mundo que se ha creado con inteligencia artificial, que tiene…
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Kentucky Fried Chicken plantea utilizar carne de pollo de cultivo para sus nuggets
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Inteligencia Artificial para evaluar la calidad del atún
Hoy conocemos Tuna Scope, una app basada en la Inteligencia Artificial para evaluar los cortes del atún del mismo modo…
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PICA, plataforma tecnológica de ayuda a los apicultores
Ahora los apicultores cuentan con una herramienta interesante que les ayudará a mejorar su trabajo y rentabilidad, se trata de…
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Se presenta un nuevo “filete de carne” vegetal impreso en 3D
Llega al mercado un nuevo “filete de carne” vegetal impreso en 3D de la mano de la empresa israelí Redefine…
hace 6 años