tecnología

Tendencias que están transformando el sector alimentario

La transformación del sector alimentario a través de la innovación está redefiniendo cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos,…

hace 5 días

Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao, se trata de una decisión que resume el giro que está viviendo…

hace 1 mes

La inteligencia artificial está revolucionando el consumo cotidiano y según todas las previsiones, transformará la forma en que hacemos la…

hace 1 mes

La situación y evolución del sector de proteínas alternativas en España refleja un cambio profundo en el modelo alimentario del…

hace 2 meses

Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…

hace 2 meses

La caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión, es un importante avance desarrollado por…

hace 2 meses

La FDA ha dado un paso que supone un antes y un después para el sector de la biotecnología alimentaria,…

hace 3 meses

Hay una gran pregunta que resuena actualmente en el sector de la agricultura: ¿la inteligencia artificial reemplazará a los asesores…

hace 4 meses

Todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre la IA y la innovación no se resume…

hace 7 meses

La revolución de la proteína vegetal cuenta con un nuevo protagonista, el salmón vegetal creado por la startup israelí AlgaeCore…

hace 9 meses