seguridad alimentaria

El calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos a nivel mundial

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…

La nueva normativa del huevo en España: así cambian el etiquetado, los códigos y la trazabilidad

Es posible que se te pasara por alto la nueva normativa del huevo en España y en la Unión Europea,…

Temperatura de los alimentos en la nevera: lo que todos debemos saber

Mantener los alimentos a la temperatura correcta en la nevera es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria que a…

Seguridad del acesulfame K: Nueva evaluación de la EFSA

La seguridad del acesulfame K ha sido reevaluada recientemente por la EFSA como parte de su plan de revisión de…

Aumento del contenido de ácido trifluoroacético (TFA) en el vino

Un estudio de la organización PAN Europe (Pesticide Action Network Europe) advierte sobre el aumento del contenido de ácido trifluoroacético…

El cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz

Un nuevo estudio advierte que el cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz, lo que supone un…

Café de cultivo celular, la revolución sostenible que redefine la industria cafetera

El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, abriendo el camino hacia…

La mitad de los cultivos del mundo están en riesgo por el cambio climático

Según una nueva investigación, la mitad de los cultivos del mundo están en riesgo por el cambio climático, lo que…

El impacto del virus de la gripe aviar H5N1 en la industria lechera de Estados Unidos

El impacto del virus de la gripe aviar H5N1 en la industria lechera de Estados Unidos ha sido significativo, con…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…