seguridad alimentaria

Carne separada mecánicamente: qué es y por qué deberías evitarla

Aunque está presente en muchos alimentos procesados, pocos consumidores saben qué es la carne separada mecánicamente, un ingrediente barato que…

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, generando una doble…

Ensaladas de bolsa y toxoplasmosis: lo que dice el mayor estudio europeo hasta la fecha

Si has escuchado la noticia de que las ensaladas de bolsa pueden contener toxoplasmosis, te interesa continuar leyendo para saber…

El eritritol podría afectar a la salud vascular

Aunque la EFSA ha confirmado recientemente la seguridad del eritritol como edulcorante dentro de ciertos límites, nuevos estudios plantean dudas…

¿Por qué crece la agricultura regenerativa? El papel del consumidor y de las empresas

Algunos expertos han analizado si la agricultura regenerativa está impulsada por la demanda de los consumidores, y según los resultados,…

Aumentan las alertas alimentarias en Europa, qué significan y por qué no debes alarmarte

Aumentan las alertas alimentarias en Europa, ¿por qué no debes alarmarte. Es una conclusión lógica si consideramos que el incremento…

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? Lo que revela el último informe de la EFSA

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? El informe 2025 de la EFSA analiza los residuos detectados en…

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas?

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas? Esa es la inquietante pregunta que aparece tras los resultados de un…

El calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos a nivel mundial

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…

La nueva normativa del huevo en España: así cambian el etiquetado, los códigos y la trazabilidad

Es posible que se te pasara por alto la nueva normativa del huevo en España y en la Unión Europea,…