Las infecciones fúngicas son una grave amenaza para la cadena mundial de suministros alimentarios
En los últimos años, los investigadores advierten de los graves riesgos de las infecciones fúngicas porque se consideran una grave…
hace 3 años
seguridad alimentaria
Evaluación de la FAO sobre el impacto de la edición genética en la seguridad alimentaria
Según los resultados de la evaluación de la FAO sobre el impacto de la edición genética en la seguridad alimentaria,…
hace 3 años
El mijo podría ayudar a combatir la crisis alimentaria y climática
Varios expertos agroalimentarios apuntan que el mijo podría ayudar a combatir la crisis alimentaria y climática, ya que los denominados…
hace 3 años
Identificación de los riesgos y peligros de los alimentos de cultivo celular
En un estudio de la OMS y la FAO, se ha procedido a la identificación de los riesgos y peligros…
hace 3 años
El gobierno italiano está contra los alimentos de cultivo celular
El gobierno italiano ha mostrado estar en contra de los alimentos de cultivo celular con la puesta en marcha de…
hace 3 años
13 claves para la preparación y manipulación segura de los alimentos y las sobras de comida, según la FDA
¿Se deben lavar los alimentos antes de cocinarlos? ¿Puedo consumir sobras de comida que se han quedad toda la noche…
hace 3 años
Alerta alimentaria: Cecina loncheada en aceite de oliva de venta en Lidl
Las autoridades competentes informan sobre una nueva alerta alimentaria, en este caso es la Cecina loncheada en aceite de oliva…
hace 3 años
Aprobado el uso de nuevos insectos para la elaboración de ingredientes alimentarios, pero hay mucha desinformación sobre este tema
A raíz de la aprobación del uso de nuevos insectos (grillos y larvas de escarabajo foráneo) para la elaboración de…
hace 3 años
Probada en Europa una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado
Se ha probado en Europa, y concretamente en Reino Unido, una nueva variedad de trigo que produce un 45% menos…
hace 3 años
Día Mundial de las Legumbres 2023: ‘Leguminosas para un futuro sostenible’
Este viernes 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres 2023, una celebración anual que en esta ocasión…
hace 3 años