salsas

Albóndigas de seitán con salsa de setas

Con el seitán casero podemos hacer unas albóndigas que en esta ocasión guisamos con setas haciendo una salsa cremosa, receta…

Doce recetas con mostaza

Recetas con semillas y salsa de mostaza, varias salsas naturales para hacer en casa, tapas y aperitivos, entrantes y platos…

Qué significa À la nappe

Qué significa à la nappe, término culinario francés, que representa un método de cocción para la elaboración de salsas o…

Qué es el ajopollo

El ajopollo es un majado a base de almendra, ajo, pan y azafrán entre otros ingredientes, una receta tradicional de…

Salsa de sartén

Qué es una salsa de sartén, cómo se hacen salsas con el desglasado de una sartén o bandeja de horno,…

Receta de pasta con pollo y nueces

Fusilli al torchio con pollo, nueces y aroma de naranja, una salsa cremosa y ligera hecha con leche evaporada. Elaboración…

Recetas ligeras sin prescindir de salsas

Después de las vacaciones o de las fiestas navideñas, cuando se ha aumentado el consumo de alimentos, así como la…

Queso brie caliente con frutos rojos

Cómo hacer un aperitivo fácil, rápido y sabroso, queso brie caliente y fundido cubierto con frutos rojos aromatizados y endulzados…

Salsas para carnes

Recetas de salsas para carnes, sean asadas al horno, a la parrilla, a la plancha... Salsas calientes y frías, suaves,…

Salsa Cumberland

Origen, historia y receta de la salsa Cumberland, popularizada por Auguste Escoffier. Cómo hacer salsa Cumberland paso a paso, una…