Buñuelos de candil
[photopress:bunyuelos_candil1.jpg,full,centro] Los conocidos como Buñuelos de candil, nos parecen más unas rosquillas, pero respetemos el nombre porque bien lo merece…
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repostería
Arlette
Según nos cuenta Alain Ducasse en el Gran Libro de Cocina Mediterráneo, se define como arlette a una plancha fina…
hace 15 años
Roscón de Vilalba
Además del Queso de San Simón da Costa, el municipio de Vilalba (Lugo) nos ofrece otros productos de calidad, como…
hace 15 años
Merengue en polvo
Como merengue en polvo o albúmina en polvo, encontramos un ovoproducto (producto derivado del huevo) que tiene una larga conservación,…
hace 15 años
Moldes de magdalenas de colores flúor
Esta mañana escuchábamos en la radio las nuevas tendencias para la primavera en materia de colores, no sólo aplicable a…
hace 15 años
Magdalenas largas
[photopress:magdalenas_largas1.jpg,full,centro] Generalmente siempre hacemos las magdalenas tradicionales, redondas, subiditas… son atractivas por naturaleza aunque no tengan una forma perfecta, conquistan,…
hace 15 años
Cómo hacer envoltorios o wrappers para cupcakes
Empezamos con las decoraciones para cupcakes, cremas, frostings y sprinkles, continuamos con los moldes y las cajas de cupcakes y…
hace 15 años
Jarra dispensadora de masas
Hace unos meses habíamos visto varios modelos de embudo dosificador de cremas, un práctico utensilio que permite trabajar, sobre todo…
hace 15 años
El obrador de Fauchon
[photopress:fauchon_forum1.jpg,full,centro] En el Fórum Gastronómico de Girona pudimos conocer a Christophe Adam, chef ejecutivo de la reconocida firma francesa de…
hace 15 años
Cómo hacer chocolate plástico
Si queréis saber cómo hacer chocolate plástico para la decoración de vuestras tartas o postres variados, a continuación os mostramos…
hace 15 años