Panera térmica
La panera térmica de Mastrad, además de un diseño que combina lo tradicional con lo actual, dispone de un disco…
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Bollería de Xavier Barriga
Bollería, Hecha en casa con el sabor de siempre. Es el libro del panadero catalán Xavier Barriga, donde nos muestra…
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Hoy Cocinas Tú: Pastel de maíz dulce sin gluten
Receta de pastel de maíz sin gluten, apto para celíacos. La sorpresa no está en que entre sus ingredientes está…
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Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de chocolate con gofio y nueces
Receta de bizcocho de chocolate con gofio y nueces, un bizcocho que debe ofrecer un sabor muy particular gracias a…
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Molde para bizcocho con porción de cata
Molde para bizcochos de aluminio, con asas y tapa. Es un molde redondo con un añadido que permite cortar una…
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Coca de cerezas
Una coca catalana tradicional elaborada con una masa de panadería enriquecida con huevo, aceite o mantequilla y azúcar, es una…
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Cake Pops, Piruletas de bizcocho, adornos y tartas
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Corne o rasqueta
La rasqueta flexible es un utensilio muy práctico en repostería y pastelería, nos ayuda a mezclar ingredientes para hacer masas,…
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Cómo estirar una masa sin que se pegue al rodillo
Hay masas de repostería que son húmedas o grasas y al estirarlas con el rodillo se queda pegada, pero también…
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Doce recetas de galletas con chocolate
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