Queso Mozzarella, ¿de búfala o de vaca?
La mozzarella es un queso blanco amarillento que ofrece poco sabor en comparación a los quesos que nosotros estamos acostumbrados,…
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queso
Conserva tu Camembert con Rolling Cheese Classic
Nos encantan los quesos, de todo tipo, pero algunos pueden llegar a molestarnos a la hora de conservarlos, ya que…
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Receta de Tarta de queso y manzana
Receta de tarta de queso y manzana con una capa crujiente de almendra tostada y azucarada. Es una elaboración fácil,…
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Receta de Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra
Siempre hemos pensado que el horno nos ahorra mucho trabajo en la cocina, nos permite lograr exquisitos platos casi sin…
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Receta de Rollito de lomo con pera y salsa de queso
La cocción al vapor es muy recomendable porque es más saludable que otro tipo de cocciones, es un método de…
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Queso de Cabrales mejorado gracias a un nuevo fermento lácteo
Uno de los quesos que consumimos habitualmente es el queso de Cabrales, un tipo de queso azul producido principalmente en…
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Maridaje de vino y queso
El maridaje entre el vino y el queso es un tema bastante complicado, los expertos indican que no existe una…
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Receta de Huevo a la plancha con jamón y queso
Como aperitivo, desayuno o merienda, ante una rebanada de pan de centeno recién hecho, engalanado con un huevo a la…
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Provolone Valpadana, un gran queso italiano
Nuestra visita a Madrid Fusión ha sido muy enriquecedora, no sólo nos ha permitido ver desde primera fila las nuevas…
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La mozzarella italiana pierde mercado por el sacrificio de un 30% de búfalas
Leemos en un periódico italiano que en su país hay unas cien mil búfalas, pero el 30% van a tener…
hace 18 años