Nuevo método para detectar el metilmercurio en pescados y mariscos
Un grupo de investigadores del Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico de la Universidad Politécnica de Valencia, acaba de…
hace 17 años
pescado
Arrocito de caballa, apionabo, limón, aceitunas e hinojo
Rafa Soler, chef del Restaurante Villa da Vinci de Teulada-Moraira (Alicante), nos presenta su Arrocito de caballa, apionabo, limón, aceitunas…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Salmón con puerros, patatas y mantequilla de tomates
Sabor y salud es lo que nos ofrece el Salmón con puerros, patatas y mantequilla de tomates que comparte Sonia…
hace 17 años
Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín
La Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín es una nueva receta que el chef de Kataria…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Dorada en salsa de mojito con tallarines de sepia y polvo de butifarra
La vuelta de las vacaciones trae consigo el regreso a la cocina, y en los fogones de Los Pecados del…
hace 17 años
Melva
La melva es un pescado azul del que se conocen dos especies, Auxis rochei rochei y Auxis thazard, según Collette…
hace 17 años
Acuicultura y pescado forraje
La relación entre acuicultura y pescado forraje es muy estrecha, a medida que aumenta la producción de pescado en las…
hace 17 años
Carne de delfín
Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer…
hace 17 años
Riesgos asociados al pescado transgénico
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Gothemburg, pone al descubierto los riesgos asociados al pescado transgénico. El…
hace 17 años
The end of the line
The end of the line es un interesante documental sobre los efectos devastadores producidos por la pesca intensiva, se trata…
hace 17 años