Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín
La Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín es una nueva receta que el chef de Kataria…
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pescado
Hoy Cocinas Tú: Dorada en salsa de mojito con tallarines de sepia y polvo de butifarra
La vuelta de las vacaciones trae consigo el regreso a la cocina, y en los fogones de Los Pecados del…
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Melva
La melva es un pescado azul del que se conocen dos especies, Auxis rochei rochei y Auxis thazard, según Collette…
hace 16 años
Acuicultura y pescado forraje
La relación entre acuicultura y pescado forraje es muy estrecha, a medida que aumenta la producción de pescado en las…
hace 16 años
Carne de delfín
Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer…
hace 16 años
Riesgos asociados al pescado transgénico
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Gothemburg, pone al descubierto los riesgos asociados al pescado transgénico. El…
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The end of the line
The end of the line es un interesante documental sobre los efectos devastadores producidos por la pesca intensiva, se trata…
hace 17 años
Efectos de la alimentación con transgénicos en el pescado
Acabamos de conocer un estudio interesante en el que investigadores de la Universidad de Almería están estudiando los efectos de…
hace 17 años
El bonito
El bonito es un pescado de la familia de los escómbridos y dependiendo de la zona de pesca pueden pertenecer…
hace 17 años
Pescado azul, pescado blanco
La clasificación de pescado que todos conocemos es: Pescado azul, pescado blanco y pescado semigraso. La diferencia de cada grupo…
hace 17 años