Cómo quitar la piel del salmón
Hay distintas técnicas y trucos para limpiar un lomo de salmón, aquí puedes ver a dos cocineros que muestran cómo…
hace 12 años
pescado
Civet de anguila con tierra de cacao de Quique Barella
Receta de Civet de anguila con tierra de cacao de Quique Barella, un guiso tradicional para un plato actual, una…
hace 12 años
Jornadas gastronómicas del Suquet de Blanes 2014
Durante todo el mes de junio se van a celebrar las Jornadas Gastronómicas del Suquet de Pescado de Sa Palomera…
hace 12 años
Guía de los Principales Pescados, Moluscos y Crustáceos comercializados en la Comunidad de Madrid
Se acaba de presentar la Guía de los Principales Pescados, Moluscos y Crustáceos comercializados en la Comunidad de Madrid, aunque…
hace 12 años
Día de Dependencia de Pescado 2014
Ya se ha dado a conocer el informe de la New Economics Foundation (NEF) sobre el grado de autosuficiencia en…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Pasteles de bacalao con salsa de tomate
Receta de pasteles de bacalao con salsa de tomate, son una especie de hamburguesas de pescado que una vez elaboradas…
hace 12 años
Limpiar las huevas de pescado
Vídeo que muestra cómo limpiar las huevas de pescado si se han pasado unos días en el frigorífico una vez…
hace 12 años
Elevada presencia de anisakis en la anchoa del Cantábrico
En los controles y análisis habituales de los pescados frescos realizados por el Gobierno vasco se ha detectado la elevada…
hace 12 años
Merluza de Celeiro con caldo de pimiento verde y pil pil de limón de Marcelo Tejedor
La receta de Merluza de Celeiro con caldo de pimiento verde y pil pil de limón de Marcelo Tejedor es…
hace 12 años
Acercando, Jornadas Gastronómicas de O Salnés
Acercando es el nombre de las Jornadas Gastronómicas que se celebran en la comarca de O Salnés durante el mes…
hace 12 años