Pescado pochado con algas, cuitlacoche y flores de calabaza de Jorge Vallejo
Hoy ocupa la sección de recetas de los chefs un plato del Restaurane Quintonil de Polanco (México), se trata del…
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pescado
Guía para elegir pescado de temporada
Greenpeace ha presentado una herramienta que resultará de gran utilidad para poder conocer y elegir pescado de temporada, su cometido…
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¿España e Italia blanquean ilegalmente mariscos y cefalópodos?
En la UE existen dudas sobre el uso del peróxido de hidrógeno en mariscos y cefalópodos por parte de España…
hace 10 años
A los consumidores italianos se les engaña cuando compran mariscos y cefalópodos
La Unión Europea ha llamado la atención a Italia por permitir el uso de peróxido de hidrógeno en las pescaderías…
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Cocinar pescado sobre papel vegetal
Puede haber varias razones por las que sea una buena opción cocinar pescado sobre papel vegetal en una plancha o…
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‘Nigiri’ de verdel ahumado sobre berza guisada de Paco Roncero
Cuando quieras preparar un aperitivo original, rico y sencillo de hacer, puedes optar por esta receta del chef Paco Roncero,…
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Informe sobre el consumo de pescado y marisco fresco y congelado
Un nuevo informe sobre el consumo de pescado y marisco fresco y congelado en 2015, realizado por la consultora Nielsen,…
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Crema de arroz negro con salmonetes de Susi Díaz
El salmonete es un pescado con una carne exquisita, jugosa y con un sabor muy agradable, y hoy os traemos…
hace 10 años
Reducir el IVA del pescado podría mejorar la salud de los españoles
La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios, Detallistas de Pescados y Productos Congelados, Fedepesca, asegura que reducir el IVA…
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Listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Resolución de 28 de marzo de 2016 de la Secretaría General…
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