El “pescado congelado” más fresco del mundo
En este vídeo que fue grabado en Japón, podéis ver lo que se podría denominar el “pescado congelado” más fresco…
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pescado
La CE ha suspendido los planes para relajar el nivel de mercurio en el pescado
Ayer se anunció que la CE suspendía los planes para relajar el nivel de mercurio en el pescado, parece ser…
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Hoy Cocinas Tú: Pulpo con patatas al horno
Como aperitivo o plato principal, esta receta de Pulpo con patatas al horno tiene todos los números para que la…
hace 7 años
Sardinas ahumadas con ajoblanco de coco, higos, uvas y Pedro Ximénez del Restaurante Bacira
Con este plato para la sección 'Recetas de los Chefs', podemos disfrutar de los últimos higos de la temporada, tomad…
hace 7 años
Hoy Cocinas Tú: Bolas de pulpo a la gallega
El pulpo con patatas es una combinación que gusta a todos, y se puede preparar de muchas formas, por ejemplo,…
hace 7 años
Los peces de agua dulce están afectados por la contaminación por microplásticos
Un grupo de investigadores ha analizado los peces de agua dulce que habitan en el estuario del Támesis y en…
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Rodaballo a la parrilla y cachelo aliñado con mojo de algas de Rafa Centeno
La alta cocina puede estar definida por una versión actualizada de la cocina tradicional. y en Maruja Limón es lo…
hace 7 años
Verema 2016 de Jordi Guillem, la sardina con pan y aceite que se comía en la vendimia
Ilustrando este post de la sección 'Recetas de los Chefs' podéis ver el plato Verema 2016 de Jordi Guillem, la…
hace 7 años
Hoy Cocinas Tú: Sardinas en escabeche de naranja
Una deliciosa forma de disfrutar de un pescado tan sabroso y accesible como las sardinas, es haciéndolas en escabeche. Si…
hace 7 años
Comprar pescado de forma inteligente reduce la exposición al mercurio
EWG (Environmental Working Group) vuelve a recordar a los consumidores la importancia de realizar compras de pescado y marisco de…
hace 7 años